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這豆腐的口感很可以🤤
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🔺拿督麻辣臭豆腐/鴨血
在美食一級戰區熱河街新開的拿督麻辣臭豆腐，攤位不大，老闆、老闆娘工作檯面都維持得乾乾淨淨的，一走進就聞到麻辣湯頭香，食慾大開啊！
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✔️麻辣臭豆腐升級版 $95/份
✔️麻辣鴨血升級版 $95/份
升級版就是原版+20元，多了金針菇、黑木耳、蔬菜、腐皮、肉片，再加上可加購的維力麵或細粉，很有飽足感捏👍🏻
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原來拿督的臭豆腐是來自北部知名連鎖店的手工巾包豆腐，看到那孔隙就知道肯定入味！和許多較”堅挺”的麻辣臭豆腐口感完全不同，大家可以去感受一下～～另外提一下煮臭豆腐和煮鴨血是分兩個鍋，滷汁完全不同，這細節對我這不吃鴨血的人來說好貼心💕
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湯頭認真說起來是麻不是辣，而且還不過鹹，通常不會喝麻辣臭豆腐湯的我都多喝了幾口。店家攤位上也介紹了湯頭使用8種蔬菜、14種珍貴藥材，看到燈籠椒、青花椒、大紅袍我唾液就開始分泌...
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因為個人信仰關係，鴨血部分我只能把我尢的口述打出來：煮得入味無腥味、口感滑Q，份量給的又多，愛吃的人會過癮的啦！
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喜歡麻辣臭豆腐上加的肉燥、蔥花、酸菜和芹菜珠
多了清新少了油膩😋
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2021-05-02
2021-07-29
