📍#鑶盛鍋物
鑶盛鍋物位在霧峰最主要的幹道中正路上，聽說在霧峰地區很受當地人跟附近大學生的青睞，雖然是平價的鍋物店不過還是可以吃到現削的肉品～重點是還有秘密武器料理「炸豬排」，這真的吸引哈哈貓的興趣要去一探究竟，吃炸豬排這檔事當然不能夾手他人啊！！
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#人氣起士牛奶鍋 - 原味
鑶盛鍋物的起士牛奶鍋有四種不同口味可以選擇，「原味」、「辣味」、「南瓜」、「蕃茄」，其中辣味的起司牛奶鍋最引起小貓的興趣，就等下次有機會再來吃看看，吃貨友人這天吃的是原味~~
店家自製了起司棒加在鍋裡再加入牛奶，起司煮到一半濃濃稠稠的時候沾附在鍋裡的蔬菜、火鍋料上真的好邪惡啊!!
鑶盛鍋物的麻油雞是自家認真用老薑、麻油煸炒出香氣後再把雞肉放入一起炒到入味起鍋，然後鍋中加入些許的米酒~就是要這味啊！！
雞肉因為已經有用麻油拌炒到一定的熟度了，所以基本上下鍋後不用煮太久用筷子叉看看可以順利通過就熟囉！
基本上麻辣鍋是哈哈貓吃火鍋時的第一選擇口味，鑶盛鍋物的湯底自己用了數種中藥材調配，除了花椒之外再特別加入了辣椒籽去提味，光是聽起來就很吸引人， 麻辣湯頭跟一般外面看到的又油又濃的不同，蔬菜高湯為基底所以喝起來很清甜又有麻辣的香氣~這整鍋認真都可以喝的完的，可以在涮過肉片跟煮完蔬菜後再喝甜味跟香氣會更不同喲！
培根牛肉算是哈哈貓蠻喜歡的牛肉片部位之一，油花比較足所以煮完後真的特別的軟嫩，當然有些人也是會比較喜歡吃比較有嚼勁的口感，但牛培根煮完後的湯頭香氣也很不同的~~鑶盛鍋物提供的還是現削肉品唷!!
梅花豬肉是很適合拿來煮鍋的部位了，均勻的油花厚薄度掌握好一樣涮熟就好不要久煮，現削的肉片看上去粉嫩粉嫩的很誘人~必需說現削才是王道，跟冷凍肉片吃起來的口感、鮮甜味就是不同。
這年頭吃火鍋怎麼可以沒有海鮮，鑶盛鍋物的海鮮拼盤裡頭有鯛魚、鮮蝦、干貝、鱸魚、蛤蜊，老實說雖然看過很多網友分享超多無敵海鮮盤，但認真能夠常常吃的話像這樣的份量就很足夠了呀~重點是新鮮就對了！
鑶盛鍋物還有一個大絕招商品「鑶盛大豬排」，這真的比女孩兒的臉還大片，炸的很香酥再加上椒椒鹽真的很涮嘴啊~裡頭的肉熟度很剛好而且整體不會含油，重點是一片只要70元而已，服務人員說這是來客必點的招牌，誰說火鍋店只可以吃火鍋啊！
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♥鑶盛鍋物
台中市霧峰區中正路1058號
📞 04-2332-3988
⏰營業時間：AM 11:30 - PM 21:30
✔實際售價及營業時間依店家公告為主
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2019-12-18
2021-07-29
