賭場 Casino-twist
接著介紹的這杯經典調酒（賭場）Casino說到他也是擁有百年歷史的雞尾酒了！在現代中也是很少聽見他的名字畢竟也是屬於冷門到不行的雞尾酒，他本身沒有什麼特別的故事和由來但我這裡查到的資料只有，就在1917年英國調酒師 Hugo R Ensslin 寫的一本調酒書「RECIPES FOR MIXED DRINKS」裡面其中的一杯調酒，是將 Casino 編列於在書中而已並無什麼特別之處
至於這杯調酒本身屬於比較辛辣及強烈的風味表達，一般人比較無法接受這麼刺激的感受，材料上有老湯姆琴酒40cc、黑櫻桃酒10cc、檸檬汁10cc、還有柑橘苦精1-3dash，以上就是IBA正規的酒譜，自己嘗試過正規酒譜後發現那種強烈口感其實蠻像海明威戴克利那般的強勁和層次感受
所以將這份酒譜做了一些變化出了上述材料之外！因為有用上柑橘苦精，我希望他能夠帶出一些新鮮水果的風味的尾韻加進了新鮮柳橙汁，還有酸甜的平衡補上了簡易糖漿～
品飲感受
相較之下這個twist 的版本比較來的順口舒服！入口的瞬間可以感受到較輕的柑橘香氣之後，馬上感受到琴酒及櫻桃酒融合後漂亮的層次，在酸甜平衡的滋味下慢慢的感受到尾韻新鮮柳橙才有的鮮甜和溫柔的酸感，這杯好喝的變化版經典調酒分享給各位喜愛調酒的大家！！！！喜歡的話別吝嗇給我個支持或鼓勵！
酒譜：
Gin 琴酒 45 cc
Maraschino 黑櫻桃酒 10 cc
Lemon juice 檸檬汁 15 cc
Orange juice 柳橙汁 30 cc
Orange Bitter 柑橘苦精 3 dash
裝飾：
Dried Grapefruit 1片
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2021-10-18
2021-10-18
