📌店家資訊
屋外關東煮🍢
☎️:03-561-1077
📍:新竹市食品路602號
🕒17:30-00:30
公休日請至粉專看公告
北部的新竹尋找到南部的味道❤️❤️
把路邊攤搬進了屋內🏠
裡面的氛圍都是由兩位老闆所設計
享受40.50年代覓食和街道熱絡的感覺
所有的關東煮大同小異
但老闆專注於湯頭的研發
和挑選一些特殊食材來當煮物
使用日本北海道的利凥昆布、柴魚高湯
湯頭喝起來很清爽，有淡淡的柴魚香氣
喝完帶點甘甜，不會像一般外面加味素的湯頭較重死鹹口容易口甘舌燥👅
關東煮🍢搭上特調醬料
加上台中特產東泉辣醬，帶點甜辣感
讓關東煮加分💯💯
鍋燒意麵的湯頭使用60斤大骨下去熬煮
香腸跟米腸是南部作法
花生粉、香菜、辣酸菜
想嘗試南部口味的香腸米腸可來這尋找
🥚溏心蛋是用清酒，日式醬油等等
一些東西下去泡一個晚上製成
帶點淡淡的酒香味
👍想吃消夜的朋友又多了一個新選擇
老闆很好聊又愛交朋友♥️♥️
來這吃宵夜，也可以放鬆和老闆聊聊天🤗
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2020-08-16
2022-01-13
