草流
~巴斯克焦香乳酪蛋糕
~400次咖啡
防疫期間玩玩氣炸烤箱
來做做最近日本很夯的西班牙巴斯克蛋糕
和韓國爆紅的400次咖啡
感覺巴斯克蛋糕
做起來就是像紐約重乳酪蛋糕
只是有把表面烤到焦香脆皮
側邊也要烤出虎皮樣子
吃起來多一層焦香和脆感
至於400次咖啡...
牛奶的輕盈和咖啡霜的滑柔綿密
一起入口
口裡形成兩種明顯的口感
很有層次的口感
但因為口感分明
這時候所選用的即溶咖啡口味
就變得很重要了
應該有人想問...
要手打400次，手不酸嗎？
我只能説...
我有代打......電動的🤭
2020-04-12
2021-08-06
