台灣種出啤酒花了！！
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啤酒花適合生長緯度30~52
臺灣所在緯度22~25
乍看下，臺灣是完全不適合種植啤酒花
但還是種出來了，還不給點掌聲👏👏👏
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釀造啤酒的重要原料有水、麥芽、啤酒花、酵母，目前台灣已經可以自行種植大麥，由於氣候地理條件等關係，台灣其實不是合種植啤酒花，但東華大學自然資源與環境學系副教授蔡建福成功種出來啤酒花了。
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在太魯閣國家公園裡的洛韶社區，海拔1117公尺的山區，有著中橫小白宮之稱的洛韶山莊是中橫健行隊重要夜宿地點之一，感覺是個雲霧繚繞，空氣清晰的好地方。
蔡教授為解決高山農業人獸衝突的問題，突發奇想的種了啤酒花，跑遍全台才找到12株苗，等待收成時，雖然只剩一半，仍由 @taiwanheadbrewers 釀出200升的Taiwai pale ale。
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分享會當天，另有其他活動，無法趕上兩場分享會，但活動結束還是去了 @mikkellertaipei 喝了一杯Taiwan Pale Ale，琥珀色的酒液，藥草系的味道，不至於濃郁，有種英式艾爾的感覺，友人說這啤酒會是否帶有台灣風土的味道？就像葡萄酒那樣，咱們喝的是台灣這塊土地上的味道呀。
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91還是聯想到布丁的味道
友人說有冬瓜糖的味道
其他友人說，或許在釀造時"不小心"滴了兩滴節氣啤酒的小滿進去
想知道到底甚麼味道，快點去 @beerrushtaproom 喝一杯吧
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2020-12-15
2021-08-25
